200 g Erdbeermark
120 g Zucker
 34 g Zitronensaft
4,5 Blatt Gelatine glattrühren
500 g Sahne geschlagen unterheben
 

Einen Tortenreifen mit Biskuit auslegen, Masse einfüllen, dazwischen 100 g Beeren einstreuen. Beliebig garnieren.