PAILLARD VOM RIND
"STRINDBERG"

Pro Person

 1 Stück Beiried sehr dünn geklopft

   1 Dotter
1/2 Eßlöffel Petersilie fein gehackt
1/2 Eßlöffel Zwiebel fein gehackt mischen
 
Eine Seite des Paillard darin eintauchen, am Grill braten, auf ein Teller legen,  mit Schnittlauch
bestreuen, darüber braune Butter. Beilagen nach Wunsch.