1/4 l Milch aufkochen
 50 g Zucker
 40 g Polenta   einrühren, kurz köcheln
    lassen
    Salz, Orangen und Zitronenschale,
    Grand Marnier
  2 Bl. Gelatine    Masse abkühlen lassen
200 g Obers halbsteif geschlagen mit etwas Staubzucker vermischen,       unterheben.

In Formen füllen, mit Rotwein-Honig-Kirschen anrichten.