2200 g Mehl
 220 g Zucker
 220 g Butter flüssig
 200 g Germ
1100 g Milch
  13 Dotter
  20 g Salz
     Vanillinzucker

Zu einem glatten Teig verarbeiten,
Butterziegel 2000 g
1 Einfach, 1 Doppelte Tour oder 3 einfache