3/4 l Milch mit
250 g Zucker aufkochen
1/4 l Milch mit
  3 Dotter und
 80 g Vanillecremepulver glattrühren,

In die kochende Milch einkochen und unter ständigem rühren ca 5 Minuten kochen lassen. Im Rührwerk auf langsamster Stufe kaltrühren.