Kartoffeln in der Schale kochen, schälen. Zwiebeln in Butter anschwitzen, Kartoffeln dazu, stampfen.
Pro Kilo Kartoffeln 4 Dotter dazu, mit Salz und Pfeffer würzen, kurz abrösten.
Mit dem Eisportionierer portionieren und als kleine Krapferl am Grill goldbraun braten.