Kürbismasse:
 

450 g Zucker   karamelisieren
300 g Kürbiskerne   dazu, mit
1000 g Sahne ablöschen, aufkochen lassen und mixen.

Creme:

7 Bl. Gelatine
320 g Kürbismasse (kalt)
330 g Patisseriecreme
125 g Eierlikör      alles mischen,
1000 g Sahne geschlagen       unterheben