750 g Karotten sehr weich kochen, noch heiß mit etwas Kochwasser mixen. abkühlen lassen
150 g Sahne
  3 Eier
     Salz, Pfeffer, Aromat gut mischen

Dariolformen mit Butter ausstreichen, gut kühlen, die Masse einfüllen, im Wasserbeit im Rohr bei130 Grad ca 1 Stunde pochieren.