(Für 10 Vorspeisen)

  1 Zwiebel fein schneiden, in
 40 g Butter anschwitzen, mit
  1 EL Mehl stauben, mit
700 g Milch aufgießen, aufkochen lassen und 5 Minuten kochen lassen
200 g Sahne, sowie
500 g gemischtes Gemüse (gekocht) dazu, aufkochen lassen
250 g Nudeln ( Hörnchen, Penne, Fleckerl...) kernig gekocht dazugen, alles vermischen, in eine Auflaufform füllen und mit geriebenem Käse bestreuen.
Im Backrohr bei 170 Grad ca 30 Minuten backen.