Canapes

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Mikado von Spanferkel und Kirschtomaten
auf winterlichen Salaten
mit Apfel-Balsam-Essig

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Consommé double
mit Pistaziennockerl

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Krautwickler von Lachsforelle und Zander
Risotto, Safransahne

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Marinierte Feige auf Kiwiragout

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Kalbsrücken im ganzen gebraten,
Eierschwammerlragout, Gemüsebukett
Hanfkroketten

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Dessertteller
"Ein schönes neues Jahr"

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Hausgemachte Pralinen
 
 

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