100 g Rohmarzipan
  3 Dotter
 35 g Amaretto
100 g Mandeln, gehobelt, geröstet
  4 Bl. Gelatine
1000 g Sahne
 
 

Marzipan mit den Eigelb cremig aufschglagen, Amaretto, Gelatine und Mandeln dazu, die Sahne unterheben.