2500 g Mehl
2100 g Butter
 900 g Mandeln gemahlen
 900 g Staubzucker
   6 Dotter
     Vanillinzucker,Salz,Zitronenschale,
     Zimt

Rasch zu einem Mürbteig kneten, dünn ausrollen und runde Kekse ausstechen, backen.
Nach dem Auskühlen immer 2 und 2 Kekse mit Nugat (Callebaut Nußnugat Hell), zusammenkleben und zur Hälte in Kuvertüre tunken.