1500 g Butter mit
 750 g Staubzucker
 Salz, Vanillezucker schaumig rühren,
 36 Dotter nach und nach einlaufen lassen und cremig aufschlagen
1400 g Mehl
 400 g Kokosflocken und
 6 TL Backpulver mischen und abwechseln mit
 600 g Kokosmilch (Dose oder selbst gemacht)
 200 g Batida de Coco in die Buttermasse mischen
 36 Eiklar mit
 750 g Zucker cremig aufschlagen und unterheben
 

Die Masse in 6 gebutterte und mit Mehl bestreute Kuchenformen füllen und bei 170 Grad 70 Minuten backen