300 g Kartoffel, kocht, geschält und gerieben
400 g Zucchini gerieben
1/2 Zwiebel angeschwitzt
2 Scheiben Weißbrot in feine Würfel geschnitten
80 g Topfen alles mischen, mit Knoblauch, Salz,
Pfeffer, frischer Thymian und Majoran abschmecken
3 Dotter untermischen
3 Eiklar zu Schnee schlagen und mit
100 g Mehl untermischen

Zu Laibchen formen und goldbraun backen.

Das Rezept stammt aus dem Buch:
Kulinarische Diätküche , Gesund kochen für Genießer von Andrea Hofbauer und Anton Frühwirth - mit dem unteren Link kannst du dir das Buch ansehen und wenn es dir gefällt auch
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