1 kg Pflaumen
1/2 Liter Beaujolais
1/4 Liter Wasser
180 g Zucker
1 Nelke
1/4 Zimtstange
Saft einer halben Zitrone
20 g Speisestärke
4 cl Sliwowitz
 

-Beaujolais, Wasser, Zucker,Gewürz und Zitrone aufkochen

-entkernte Pflaumen dazu,halbweich dünsten

-Pflaumen rausnehmen

-Stärke mit etwas Wasser anrühren und Grütze andicken

- Pflaumen wieder hinzu und ebenso der Pflaumenschnaps

- klat stellen

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