300 gr Hirsch- oder anderes Wildfleisch am besten vom Schlögel .
250 ml Suppe oder Wildfond,
  2 El Öl,
  1 Zwiebel fein geschnitten,
  Lauch und Paprika in streifen geschnitten je 100 gr,
  Sambal Olek 1 Kl,
100 gr Ananas in Würfel geschnitten,
1 - 2 El Sojasoße ,Sojabohnenkeimlinge 1 kleine Dose, Salz;

Zubereitung: Das Fleisch in Streifen schneiden ca 1/2 cm mit etwas Öl marinieren und in der heißen Pfanne scharf anbraten. Den Zwiebel ,Lauch und Paprika kurz anbraten - Ananaswürfel und Sojakeimlinge beigeben und mit dem Sambal Olek anrösten, das ganze mit dem Fond und dem Fleisch kurz aufkochen mit Sojasoße und Salz abschmecken.
Als Beilage würden Kroketten oder Buchweizenspätzle eignen
 

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