4 st. Forellen frisch und geputzt,
120 gr Bauchspeck in streifen geschnitten,
1-2 El Kapern,
  1 EL Petersilie gehackt,
  3 Scheiben Toastbrot in Würfel geschnitten,
100 gr Butter,etwas Mehl um die Forellen zu wenden,Salz,Pfeffer,Zitronensaft zum würzen.

Die Forellen würzen ,in Mehl wenden und in der heißen Butter goldbraun braten - bis sie fertig sind - herausnehmen und warmstellen - den Speck,Toastwürfel,Kapern in etwas Butter rösten - die Petersilie beigeben und über die Forellen geben.Als Beilage sind neue Kartoffel mit Schnittlauch sehr erfrischend.
Das ist eine leichte Mahlzeit und hat durch die Zutaten einen pikanten guten Geschmack.Kann natürlich auch mit jedem anderem Fisch(filet) zubereitet werden.
 
 
 

Werde auch du Mitglied bei den Internetköchen