Rezept reicht für 60 Nocken)
500 g Bluturst
250 g mageres Schweinefleisch
5 Scheiben Toastbrot ohne Rinde
5 Eier
0,2 l Sahne
Salz, Pfeffer
Alles zusammen cuttern, Nockerl in kochendes,
leicht gesalzenes Wasser einkochen und 10 Minuten garziehen lassen
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