2000 g Mehl
120 g Germ
100 g Zucker
1000 g Butter
160 g Dotter
Salz, Vanillinzucker, Zitronenschale
1/2 l Milch

Zu einem glatten Teig verarbeiten, 30 g Kugeln formen, oval ausrollen, mit Nußfülle oder Mohnfülle füllen, Kipferl formen (Nuß rund, Mohn spitz), mit Dotter bestreichen und antrocknen lassen (ca. 20 Minuten) dann nochmals mit Dotter bestreichen und bei 160 Grad 25 Minuten backen
 

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