4 Auberginen, 4 Tomaten, Salz, 200g Schafkäse,
1 Knoblauchzehe, 4 EL Öl

Gemüse waschen, die Auberginen mehrmals längs nebeneinander tief einschneiden, an den Schnittstellen mit Salz bestreuen und ziehen lassen.

Tomaten und Schafskäse in Scheiben schneiden, abwechselt 1Tomatenstreifen in die Auberginen dann mit Schafskäse füllen. Den Knoblauch zerhacken mit Öl mischen je eine Augberinen in Alufolie wickel mit dem Ölgemisch betreufeln und 50 Minuten grillen. Danach mit feingehackter frischer Zitronenmelisse bestreuen (kleine Verbesserung)
 

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