80-100 Holunderblüten in
       10 l Wasser
        5 Orangen in Scheiben geschnitten
        5 Zitronen in Scheiben geschnitten
                3 Tage kühl ziehen lassen, abseihen und aufkochen
7500 g Gelierzucker 2:1 dazugeben, 3 Minuten gut kochen lassen und in saubere Gläser füllen.