80-100 Holunderblüten zusammen mit
    10 l Wasser
     5 Orangen unbehandelt, in Scheiben
       geschnitten
     5 Zitronen unbehandelt, in Scheiben
       geschnitten vermischen,      2 Tage kühl ziehen
       lassen, abseihen

3500 g Kristallzucker  mit dem Saft aufkochen, abkühlen lassen