5 Eiklar mit einer Prise Salz cremig aufschlagen
 5 Dotter kurz einrühren
90 g Mehl und
20 g Hanfmehl
50 g Hanfsamen geschält unterheben

Die Masse auf ein mit Backtrennpapier belegtes
Blech streichen, bei 190 Grad 12 Minuten backen.
In Rhomben schneiden.