240 g Butter
150 g Zucker
    Salz, Vanillinzucker, Zitronenschale
    cremig aufschlagen
 14 Dotter nach und nach einlaufen lassen
300 g Haselnüsse gerieben
 90 g Brösel unterheben
 14 Eiklar mit
150 g Zucker zu cremigen Schnee schlagen, unterheben
 
 

Bei 160 Grad Backen Nadelprobe !