200 g Mehl
  1 MS Backpulver
140 g Butter
 70 g Zucker
    Vanillezucker
140 g ger. Nüsse
  1 Dotter
  1 EL Cognac
 

Rasch zu einem Mürbteig kneten, ausrollen
Rund ausstechen, Hälfte mit Loch, diese mit Cognac bestreichen, Hagelzucker darauf. Nach dem Backen je eines mit Loch und eines ohne Loch mit Marmelade zusammenkleben.